Coloque lo siguiente en los diversos elementos para que se muestren los caracteres españoles.
En el HEAD
<HEAD>
<meta name="tipo_contenido" content="text/html;" http-equiv="content-type" charset="utf-8">
</HEAD>
En el FORM
<form name="formulario_usuario" method="post" accept-charset="UTF-8">
En el HTML
á => á
é => é
í => í
ó => ó
ú => ú
En el JAVASCRIPT
á => á
é => é
í => Ã
ó => ó
ú => ú
ñ => ñ
EN EL SERVLET o JSP
String nombre=new String(request.getParameter("nombre").getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8");
En el HEAD
<HEAD>
<meta name="tipo_contenido" content="text/html;" http-equiv="content-type" charset="utf-8">
</HEAD>
En el FORM
<form name="formulario_usuario" method="post" accept-charset="UTF-8">
En el HTML
á => á
é => é
í => í
ó => ó
ú => ú
En el JAVASCRIPT
á => á
é => é
í => Ã
ó => ó
ú => ú
ñ => ñ
EN EL SERVLET o JSP
String nombre=new String(request.getParameter("nombre").getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8");